沉缸酒起源于 1796 年，产于福建龙岩，具有 200 多年的悠久历史，沉缸酒产品选用优质糯米，配以祖传秘方特制粬，精心酿制，陈酿而成。沉缸酒为我国红粬黄酒的典型代表，融入特制粬、散粬、白粬、红粬等四粬精粹。

浸泡米：(首先选用优质的冬季糯米，再浸泡24小时。)

冲洗米：(山泉水冲洗)

入锅：(还记得儿时的蒸饭的大桶吗?)

蒸饭：(冬季的糯米香啊)

出锅：(香喷喷的糯米出锅了，一二一加油!一二一加油!)

水冷却：(冷却必须要用山泉水，这样才放心.)

下曲：(融入特制粬、散粬、白粬、红粬等四粬精粹)

下缸发酵：

出酒酿：(沉缸酒不加水，不加糖，不着色，不调香)

发酵过程中的沉醅：(采取两次小曲米酒入酒醅的方法，让酒醅三沉三浮，最后沉入缸底。酒色鲜艳透明，呈红褐色，有琥珀光泽。)

压榨：

半成品装坛：(沉缸美酒封坛啦!!!)

半成品陈酿：(放着三年以上都结蜘蛛网了，原来蜘蛛也爱美酒)

成品过滤：(沉缸酒通过HACCP认证，放心产品)

洗瓶：(瓶子洗澡了，机械洗瓶更放心)

瓶子灯检：(瓶子洗完了，过灯检必需是认认真真，不得马虎)

成品灌装(1)：(机器自动化灌装，安全卫生)

成品灌装(2)：

成品灯检：(不能有一丝的问题，沉缸酒还是放心的产品)

成品压盖：

成品输送至杀菌池：

高温水浴杀菌：(在85℃ 高温下杀菌，保存着沉缸酒的美味，各种细菌也没了)

成品喷码：(每一瓶都有自己的出生证)

成品包装：(请忽略掉后面的箱子)

装箱成品：(沉缸酒成品上市)